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Pourquoi choisir une alimentation biologique

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L’agriculture biologique est certes à la mode mais pour de nombreuses bonne raisons. Choisir une alimentation biologique c’est une décision pour préserver la santé de sa famille mais aussi l’envie de favoriser une agriculture et un monde durables. C’est le retour au bon sens et au respect de la nature. Voici quelques avantages de favoriser une alimentation biologique lorsque cela nous est possible.

 

L’agriculture biologique, qu’est-ce que c’est ?

L’agriculture biologique est un mode de production soucieux du respect des équilibres naturels et de la biodiversité. Les 4 grands principes de l’agriculture biologique sont :

  • L’utilisation de modes de cultures respectueux de l’environnement
    et des systèmes écologiques, excluant l’utilisation d’OGM.
  • L’usage d’engrais naturels et de procédés biologiques
    contre les nuisibles (recours au savons noirs, aux coccinelles…)
  • Le respect de la biodiversité et des sols en procédant à la rotation des cultures,
    en respectant le cycle des saisons…
  • Le respect du bien-être animal avec des élevages en plein air,
    l’interdiction des traitements préventifs par antibiotiques…

En respectant les équilibres naturels et en s’interdisant l’utilisation d’engrais chimiques, l’agriculture biologique contribue à la préservation de l’environnement.

 

Les avantages de choisir une alimentation biologique.

Les personnes qui recherchent une alimentation biologique sont en général à la recherche d’une vie plus saine. Il y a l’envie de se faire du bien et l’inquiétude qui monte face aux produits chimiques et aux produits transformés. Toutefois, ce n’est pas forcement parce qu’un produit transformé est biologique qu’il est forcément équilibré pour notre santé ! Rien ne vaut le fait maison à partir d’ingrédients les plus préservés possibles des produits chimiques.

Choisir une alimentation biologique c’est donc tout d’abord faire le choix de manger le plus sain possible. Manger bio et sainement reflète la volonté de préserver note santé. Les liens entre l’alimentation et le développement du cerveau ont été démontrés par de nombreux scientifiques. Les effets négatifs des pesticides et produits chimiques sur le développement des nourrissons et jeunes enfants également. S’il ne nous est pas toujours possible de consommer une alimentation biologique quotidiennement, il est important de se soucier de ce que l’on donne à manger à nos enfants jusqu’à 3 ans. Selon l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation), jusqu’à l’âge de 3  ans, le cerveau est vulnérable à l’action toxique des contaminants chimiques.

 

«  La communauté scientifique sait que les enfants sont plus sensibles aux effets de ces substances chimiques, assure le Dr Denis Lairon, directeur de recherche en nutrition humaine à l’Inserm de Marseille. Déjà parce qu’ils mangent en moyenne deux à trois fois plus de nourriture par kilo de corps que les adultes. Mais également parce que leur organisme est immature, en particulier le cerveau, le système immunitaire et digestif.  »

 

Lorsque nous achetons des produits bios nous recherchons également à retrouver la saveur des fruits et légumes matures. Malheureusement, ce n’est pas forcement parce que le produit est bio qu’il est savoureux ! Recherchez les circuits courts et les petits producteurs passionnés de votre région, pourquoi pas une AMAP : vous ferez des rencontres enrichissantes et apprendrez beaucoup sur les cultures naturelles et traditionnelles !

Manger bio est avant tout une démarche globale pour notre santé et pour la planète. La bonne nouvelle est que l’on trouve aujourd’hui un grand choix d’aliments biologiques aussi bien dans le frais que dans les produits transformés, aussi bien pour les adultes que pour les bébés, aussi bien en magasin spécialisés qu’en grandes surfaces. N’oubliez pas de privilégier les produits de saison !

Et si vous aussi, vous vous mettez à cultiver chez vous, choisissez de cultiver bio et apprenez les méthodes naturelles pour entretenir votre potager !

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Kit Potager de Balcon

À vous les 100 patates !

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