Les jardins potagers bio sont arrivés en ville.
Différents types de jardins potagers bio se multiplient sur les terrasses et les toits des immeubles de grands centres urbains. Qu’il s’agisse de petits jardins comestibles ou de vraies exploitations urbaines, le phénomène est global. Le gris du ciment commence à être remplacé par le vert des potagers urbains, non seulement une amélioration notable du paysage mais surtout une invitation à de nouvelles habitudes de consommation et d’alimentation.
Plus de gens, plus de nourriture!
La population urbaine représente aujourd’hui plus de la moitié de la population mondiale, et les prévisions voient ces chiffres continuer à grimper durant les prochaines années. Plus les villes grandissent, plus la distance entre le producteur et le consommateur s’étend, ce qui suppose de nouveaux besoins de transport, de stockage et entraine des conséquences environnementales, économiques et sociales pour toute la planète. Si on pense aux produits frais comme les fruits et légumes, il est facile de comprendre combien la distance remet en question la sécurité et la qualité de ce que l’on mange et combien les jardins potagers biologique installés en ville peuvent faire la différence.
L’agriculture de proximité est une réponse pour compléter un système d’approvisionnement globalisé et continue. Promouvoir la production et la consommation de verdure et de légumes saisonniers frais et sains est une des multiples vertus des potagers bio, qui permettent d’avoir de bons aliments à porté de main.
Potagers bio contre la pollution…
Il semble que l’urbain et le rural se tourne le dos depuis longtemps. Et même si l’on sait que le premier pourra difficilement substituer le second, les villes semblent malheureusement s’obstiner à ignorer l’intégration de la nature dans leur paysage. Les jardin potagers bio on non seulement un impact positif sur notre alimentation mais aussi un impact environnemental positif pour la ville. Ils permettent de contrarier les effets d’iles de chaleurs que la tâche urbaine provoque, améliore la qualité de l’air, aident à la bonne gestion des eaux pluviales et augmentent la biodiversité.
…et contre le stress!
Le stress est souvent à l’origine des problèmes de santé que les sociétés urbaines affrontent aujourd’hui. Le jogging, le yoga ou la méditation sont des activités de plus en plus en vogue, pratiquées par ceux qui souhaitent contrer les effets nocifs du stress pour leur santé mentale et physique. La nature nous aide à nous détendre, et pour ceux qui ne pourraient pas s’évader si facilement à la campagne, les jardins potagers biologique peuvent les aider, sans sortir de la ville! Déjà reconnue dans le top des activités anti-stress, les potagers urbain montrent qu’ils favorisent aussi de meilleures relations humaines et d’intégration sociale. C’est un outil pédagogique formidable pour les plus petits, mais le contact avec le terre a aussi chez les grands de vrais effets anti-dépresseurs et d’apaisement contre l’angoisse!
