Que planter dans mon potager et quand ?
Il est loin, le temps où les fraises n’arrivaient dans nos assiettes qu’en été, les châtaignes annonçaient l’automne et la soupe aux choux réchauffait nos diners d’hiver !
Aujourd’hui, aux dépends de notre planète, nous sommes habitués à manger de tout et toute l’année, et cela peut avoir des conséquences sur notre santé. C’est pour cela que beaucoup se demandent, au moment de s’occuper de leur potager: quand dois-je planter et quelles plantes ?
Au contraire de ce qu’il se passe dans les rayons de supermarchés,
tout ne pousse pas tout le temps au potager !
Planter des salades en octobre, des tomates en décembre ou des potirons en janvier pourrait vous frustrer et cela serait normal car ce n’est pas le bon moment. Pour aider à planifier vos cultures, voici quelques conseils sur nos trois légumes favoris: courges, radis et betteraves. Plantez-les au bon moment et récoltez-les à point pour un gout incomparable.
Planter des courges
Saviez-vous que les courges ne sont pas toutes rondes, oranges et avec une peau épaisse? Et oui, en plus des courges vertes, beiges ou noires, de formes variées, il y a même un type de courge qui se récolte au début de l’été et a une forme allongée et une peau fine! La courgette, verte ou jaune, est une variété de courge qui se plante entre mars et juin et sera prête à être récoltée entre mai et aout. Il est important de laisser un bon espace entre les plants, et il est recommandé d’utiliser un fertilisant bio riche en potassium lorsque le fruit apparait. Si votre idée est de planter les citrouilles traditionnelles d’Halloween, plantez-les en avril et vous devriez pouvoir les cueillir fin septembre. Coupez quelques feuilles de temps en temps quelques semaines avant de récolter. Exposer le fruit au soleil aide à le faire murir entièrement.
Planter de la betterave
Oubliée pendant un temps, la betterave revient en force dans la gastronomie, surtout quand il s’agit d’alimentation saine et nutritive. Cette racine riche en antioxydants est plein e de ressources. Cuite à la vapeur, revenue, ou râpée crue, elle apporte de la saveur à n’importe quel plat. Plantez la betterave entre mars et juin, et récoltez-la jusqu’à novembre ou décembre s’il ne gèle pas. En fonction de la variété, elle devrait pousser en 7 à 13 semaines. Même si elle est assez résistante à la chaleur, un sol sec donnera des betteraves plus petites et fibreuses. N’oubliez pas qu’en plus de la betterave commune rouge foncé, il existe d’autres variétés aux couleurs étonnantes comme la Dorée, la Blanche, ou la Chioggia.
Tout ce dont vous avez besoin pour commencer à cultiver
ME LANCER ME LANCERPlanter Radis
C’est un légume qui pousse vite et est heureux aussi bien au soleil que dans un environnement un peu plus ombré.
Les radis d’été sont les plus connus de cette famille. Ronds et roses, ils peuvent être semés entre mars et septembre.
Si vous voulez essayer les variétés d’hiver, souvent de formes et couleurs différentes, vous pourrez les récolter tout l’hiver. Tirez le meilleur parti de votre petit bout de terre, et plantez les files de radis entre les autres cultures. Comme ils se développent vite, intercalez-les entre des cultures plus lentes, comme les carottes ou les oignons. Une fois cueillis, ne gâchez rien : les feuilles sont délicieuses pour pimenter un peu une salade !
