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Comment planter des blettes dans votre potager.

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Sachez que les blettes sont des légumes faciles à planter (étant donné qu’à cette époque de l’année il est sans doute trop tard pour semer, il convient d’utiliser des plants). En outre, elles occupent peu de place et apportent de la couleur en cette saison. Voici quelques conseils pour planter des blettes dans votre potager qui vous faciliteront le travail.

 

Quelques infos sur cette plante potagère.

Saviez-vous que les blettes, également appelées cardes, bettes ou poirées, appartiennent à la famille des betteraves ? C’est curieux, mais dans certains endroits, on les appelle « betteraves blanches », même si les feuilles de betteraves sont plus petites et que les blettes n’ont pas de racine tubéreuse. Les blettes poussent vite, leurs feuilles sont souvent vert foncé ou rougeâtres, tandis que leurs longues tiges sont généralement blanches, jaunâtres ou encore d’une étonnante couleur rose tirant sur le rouge. On peut planter des blettes en automne ou au printemps, du moment que les conditions suivantes sont garanties.

 

Précautions à prendre avant de commencer à planter des blettes.

Les blettes apprécient les sols humides et riches en matière organique. C’est pourquoi vous pouvez mettre du compost organique dans la terre avant de commencer à planter. Quant au pH, les blettes tolèrent davantage les sols équilibrés et peu acides. Cette plante potagère a besoin d’humidité, en particulier au cours de sa première phase de croissance. Veillez à bien les arroser, sans trop d’excès toutefois afin d’éviter d’engorger la terre et de voir apparaître ravageurs et maladies, ou encore d’endommager les racines. Le Potager de Noocity garantit un arrosage sans faux pas et sans préoccupations.

Si les blettes résistent plutôt bien aux basses températures ou aux gelées, elles se développeront mieux dans un climat plus doux. N’oubliez pas de bien les exposer au soleil, de préférence au moins 4 heures par jour. En plantant des blettes, veillez à les placer en bonne compagnie ; sachez qu’elles s’associent bien avec les oignons, les haricots ou les radis.

 

Venons-en fait, comment planter des blettes ?

Maintenant que vous connaissez mieux cette plante, l’heure est venue de mettre les mains à la terre. Pour planter des blettes dans votre potager, vous pouvez soit semer des graines soit utiliser des jeunes plants. Il existe plusieurs techniques permettant de faciliter la germination, comme le trempage des semences la veille. Il suffit ensuite de placer les graines dans la terre à une profondeur de maximum 3 centimètres et d’arroser à la surface. Cependant, à cette époque de l’année, les plants augmenteront votre taux de réussite. Planter se fait sans grand mystère, il suffit de creuser un trou dans la terre et de veiller à ce que chaque plante ait assez d’espace pour se développer. N’oubliez pas de maintenir le sol humide à la surface les premiers jours pour que les plants prennent bien.

 

Précautions à prendre pour récolter les blettes.

Il est important de prendre certaines précautions lors de la levée des blettes. Il faut notamment retirer les mauvaises herbes qui apparaissent et peuvent entrer en concurrence pour l’eau et les nutriments. Le potager de Noocity permet d’assurer un bon arrosage, mais ceci ne vous dispense pas de visites régulières. Si vous observez que vos plantes ont dû mal à pousser, fertiliser le sol peut être la solution.

Vos blettes seront prêtes à être récoltées entre 60 et 80 jours après avoir été plantées. Vous pouvez retirer les plus grandes feuilles situées sur le pourtour du plant au fur et à mesure et vous en servir. Vous tirerez ainsi plus longtemps parti de la plante ; en effet, cette récolte partielle stimule la croissance et l’apparition de nouvelles feuilles.

Étant donné que les blettes ont un cycle biennal, elles peuvent être récoltées uniquement la première année (de l’ensemencement ou de la plantation) car l’année suivante la plante entre dans sa phase reproductive. Elle produit alors des inflorescences et développe des feuilles dures et amères.

Les blettes donnent une touche veloutée aux soupes, elles sont délicieuses dans les bouillons d’inspiration orientale. On peut les faire revenir ou encore les cuire à la vapeur. Bonne chance pour cultiver vos blettes ! Régalez-vous !

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